Vægttabsmedicin er på kort tid blevet udbredt verden over, og mange betaler i dyre domme for den slanke linje. Men kroppen kan selv! Fra naturens hånd kan vi selv danne vægttabshormoner, fortæller forfatter og lægemiddelforsker Anette Sams i denne populærvidenskabelige faktabog. Bogen giver en grundig indføring i, hvordan de naturlige vægttabshormoner dannes og virker i kroppen, og læseren får praktiske anvisninger på, hvad man skal gøre og spise, herunder hvornår, hvis man vil aktivere dem. Anette Sams ønsker, at vi alle ved, hvor fantastisk vores krop er, og hvordan den fungerer. Kroppens naturlige vægttabshormoner hjælper os ikke blot af med de overflødige kilo, men virker også blodsukkerregulerende og antiinflammatorisk og har gavnlig indvirkning på en lang række udbredte sygdomme og lidelser. De forskellige vægtabshormoner virker forskelligt i kroppen: et af dem regulerer bl.a. vores sukkertrang. Et andet af de naturlige vægttabshormoner dannes, når vi er sultne – noget vi moderne mennesker sjældent er – og dette hormon beskytter vores hjerte. Anette Sams kommer også ind på den måske for mange overraskende viden, at en kalorie ikke bare er en kalorie: Nogle kalorier sætter sig på sidebenene, andre bliver brugt til noget andet i kroppen. KROPPEN KAN SELV – AKTIVER DINE NATURLIGE VÆGTTABSHOTMONER er fuld af ny og brugbar viden til alle, der ønsker at tabe sig, holde vægttabet – eller bevare en sund vægt i første omgang. Gyldendal A/S, Klareboderne 3, 1115 København K www.gyldendal.dk gyldendal@gyldendal.dk

Kroppen kan selv – Aktiver dine naturlige vægttabshormoner

Meget af det, vi spiser, er mere kemi end mad. Men hvorfor spiser vi det så? Denne internationale bestseller har de rystende svar og giver os noget at tænke over. For første gang i historien stammer hovedparten af vores kalorier nu fra ultraforarbejdede fødevarer. Emulgatorer, stabilisatorer, aromastoffer, farvestoffer og modificeret stivelse lyder ikke som ingredienser til et lækkert måltid, men syntetiske stoffer som dem findes i 50-60 procent af de madvarer, vi sætter til livs her i den vestlige verden. De ultraforarbejdede fødevarer er designet, så vi bliver afhængige af dem og kommer til at overspise, og markedsføringen skubber på. Men vi kan ikke tåle dem. Ny forskning viser, at ultraforarbejdet mad er hovedårsag til en lang række livsstilssygdomme og alt for tidlig død. Chris van Tulleken, britisk tv-læge og forsker, fortæller med udgangspunkt i den seneste forskning om en kynisk fødevareindustri og dens produkter, der ødelægger vores sundhed. Han skriver personligt og engageret om, hvordan den ultraforarbejdede mad snyder hjernen og kroppen, så vi får lyst til mere uden at få den næring, vi har brug for. Resultatet er en medrivende, letlæselig bog om en kompleks trussel mod vores sundhed, der alt for længe er gået under radaren – også herhjemme.

Ultraforarbejdet

Hvis du ikke bliver vegetar, så begynder du i hvert fald med garanti at spise flere grøntsager med denne stemningsfulde kogebog med 90 nye hverdagsretter. SPIS. Bogen indeholder mættende, velsmagende opskrifter på dejlig grøn aftensmad og er samtidig en hyldest til hjemmelavet mad tilberedt af rene råvarer. Den giver dig lyst til at gå i køkkenet, til at lege og tænke ud af boksen, være nysgerrig og finde ind til glæden ved grøn madlavning. Skab dit eget grønne hverdagskøkken, og vær stolt af det. GRØNT. Grøn er ikke bare en farve. Det er også en tilgang til madlavning, en disciplin. Alle opskrifterne her er plantebaserede – lavet på og med grøntsager fra hele året. Når du spiser grønt, er du med til at sætte en ny retning – ikke kun for din egen og dine nærmestes sundhed, men for den verden, vi lever i. NEMT. Nem mad er ikke det samme som kedelig mad. Opskrifterne her er skabt med fokus på få ingredienser, kort tilberedningstid og sublim smag. De er simple, nemme at følge og lette at tilberede i en travl dagligdag. NU. Lav opskrifterne en efter en – der er nok til grøn mad i tre måneder – eller pluk i dem efter behov. Uanset hvordan kommer du med denne bog til at spise flere grøntsager. Her og nu. Sunde for dig og gode for fremtidens køkken.

Spis. Grønt. Nemt. Nu.

HVORFOR bliver stadigt flere af os syge, stressede og angste, selvom vi aldrig har haft bedre muligheder for at stortrives, både fysisk og mentalt? Danmarks mest populære sundhedsformidler, humanfysiolog Chris MacDonald, har brugt de seneste 20 år på at grave i menneskets urgamle genetik og moderne videnskab for at finde svaret på dette vigtige spørgsmål. Denne bog er hans bud på en løsning – et monumentalt og meget personligt manifest fyldt med tankevækkende viden, humor og håb. Chris MacDonald forklarer, hvorfor vi gambler med en række naturlige forudsætninger for vores trivsel. Med sit legendariske fortælletalent fører han os langt tilbage i tiden til menneskets grundfjeld og til fjerne egne af kloden, hvor hverdagen er skruet anderledes sammen, og vi følger hans samtaler med verdens førende eksperter for at finde løsninger på de mismatch-problemer, vi har bragt os selv i. Chris MacDonald inspirerer os til at se på os selv og vores tilværelse med helt nye øjne og ruster os til at tænke anderledes. Han giver os mod til at sige fra, når verden omkring os bliver så skør og naturstridig, at den kan skade os, og til at træffe de valg i hverdagen, som er forudsætningen for vores trivsel. Ikke mindst når det gælder søvn, kost og motion.

Ikke til forhandling

Lydbogen er indlæst af forfatterne selv. Få værktøjerne til at undgå de evige kampe og frustrationer, når børnene spiser for lidt, for meget, forkert eller spiseforstyrret, og giv dem et naturligt forhold til mad. Hvad stiller man op, når familiens måltider har udviklet sig til en kampscene, der dræner alle parter for energi? Når børnene snerper læberne sammen ved synet af fisk og grøntsager og de andre sunde sager. Eller hugger maden i sig og spiser meget mere, end de egentlig har brug for. Forsøger man som forælder at styre børnenes spisning, ender det ofte med sure miner – eller dårlige, kortsigtede løsninger i desperation for at redde stemningen omkring spisebordet. F.eks. bestikkelse: Hvis du spiser din broccoli, skal du nok få en is bagefter. Ifølge forfatterne til denne bog lider alt for mange danske børnefamilier af madstress. Som forælder føler man sig magtesløs og skyldbetynget, fordi man så gerne vil have sunde børn. Men man risikerer let at falde i en af de mange fælder, som får madstressen til at accelerere. Især hvis man selv har et problematisk forhold til mad. Forfatterne har begge en ernæringsfaglig baggrund, men arbejder i dag primært med adfærdspsykologi og vaneændringer. Og de er begge to forældre og kender udfordringerne ved middagsbordet. ”Motivationen til at skrive bogen opstod, fordi vi var bange for, at vores egne børn skulle komme til at bruge alt for mange mentale kræfter på sundheds- og slankeræset. Vi vil så gerne hjælpe dem og andre børn med at forblive i lykkelig uvidenhed om ligegyldige og uopnåelige sundhedsidealer og dermed skåne dem for den madstress, som de fleste voksne tumler med. Det gælder om at lære sine børn at elske al slags mad, både broccoli, fisk og chokolade, så det bliver ubesværet og naturligt for dem at spise lidt af det hele. Og det findes der heldigvis gode metoder til,” lover de. I Madro viser de vejen ud af de typiske madfælder med effektive strategier til at inspirere sine børn til at turde smage og lære at kunne lide madvarer, de plejer at afvise, bl.a. ved at appellere til deres legelyst, nysgerrighed og kreativitet.

Madro

Læge og professor Bente Klarlund Pedersen og Kandis-forsanger Johnny Hansen er på en fælles mission: de vil løfte alle danskeres sundhed. KLARLUND OG KANDIS PÅ KUR rummer helt konkrete råd om KRAM & 4xS – altså kost, rygning, alkohol, motion, søvn, stress, samvær og stoffer. Alt er baseret på forskning, og alle kan være med. Som Johnny synger i sin nye sang om sundhed: Velkommen til Kandiskuren – vil du med på turen? Johnny Hansen har i mere end 30 år spillet landet tyndt med bandet Kandis. Han kender til stress, overvægt, for højt blodtryk, højt kolesterol og elendig søvn. Bente Klarlund Pedersen har i årtier forsket i og kæmpet for danskernes sundhed. Hun er kendt fra tv, foredrag og sine avisklummer, og hun har tidligere skrevet bestsellerne Gå-bogen og Yngre med årene. Gyldendal A/S, Klareboderne 3, 1115 København K www.gyldendal.dk gyldendal@gyldendal.dk

Klarlund og Kandis på kur – forever

Den suveræne og populære vinpodcast udkommer endelig med en vinbog, der er til og for alle. Står du også i det lokale supermarked fredag eftermiddag og stirrer dig blind på endeløse rækker af vin. Normalt kan du godt lide spansk vin. Eller er det italiensk...? Fransk vin er vistnok lidt for surt. Men så igen – du fik jo også en lækker fransk vin engang. Men hvad var det nu, den hed? Denne bog er til dig, der gerne vil blive bedre til at kende din personlige smag og lære om vin, så du nemmere kan vælge rigtigt, når vinen skal på bordet. Hvordan smager de forskellige druer? Hvordan udtrykker vin sig i forskellige lande? Hvad betyder terroir, og hvordan bliver man skarpere på duft og smag? Find ud af, hvorfor vin er så forskelligt, og hvor man kan ty til, hvis man vil udfordre sine smagsløg. Jonas Landin er TV-vært og journalist. René Langdahl er en af Danmarks stærkeste vinkendere og forfatter til flere bøger om emnet. Sammen står de bag den populære podcast VIN FOR BEGYNDERE, som er blevet hørt over 2 millioner gange.

Vin for begyndere og øvede

Få succes med periodisk faste. Her er lægens guide til, hvordan man skal faste for at opnå de bedste resultater. Regelmæssig faste, hvor man f.eks. typisk ikke spiser morgenmad, men får dagens første måltid ved frokosttid, kan give et boost af sundhed og energi og gøre det lettere at opnå en sund vægt, uden at man er plaget af sult. Men de gode resultater afhænger meget af, om kroppen får det rigtige brændstof til de måltider, man spiser. Griber man dem rigtigt an, kan man opleve større mentalt overskud og velvære og undgå at blive drænet for energi og muskelkraft. "Når man faster, er det ekstra vigtigt at pakke sine få måltider med sundhed, så man ikke kommer i underskud på vigtige næringsstoffer. Med antiinflammatoriske fastemåltider står gevinsterne i kø," siger læge, foredragsholder og forfatter Jerk W. Langer. Han har selv fastet i årevis ved at springe morgenmaden over. Med afsæt i videnskab og årelang erfaring med klienter giver han i sin nye bog et opdateret overblik over den periodiske fastes mange muligheder, uanset om man drømmer om mere overskud i hverdagen, vægttab eller et sundere og længere liv. En række fasteglade danskere fortæller om deres gode resultater. Madskribent og kogebogsforfatter Ditte Ingemann har lavet alle bogens skønne antiinflammatoriske opskrifter, der dækker kroppen ind med alt, den har brug for, når man faster.

Faste uden sult

I lydudgaven af Aldrig mere træt får du alle de introducerende og teoretiske kapitler til bogen oplæst af Pia Norup selv. Aldrig før har så mange følt sig trætte og udmattede. MITO-kosten, der kombinerer det bedste fra middelhavskost og KETO-kost, sætter gang i alle kroppens små energiceller og giver en masse kræfter, man ikke anede, man havde. Både fysisk og mentalt. En moderne hverdag med arbejde og familieliv rummer masser af ting, der skal gøres, som dræner os for energi og i perioder kan efterlade os med en følelse af total udmattelse eller ligefrem udbrændthed. Løsningen er ikke sort kaffe. Vil man sin træthed til livs, skal man finde ind til årsagerne – og erstatte alt det, der udmatter, med energiskabende ting. Og det kan sagtens lade sig gøre, lover læge og Functional Medicine Practitioner Pia Norup. Hun opsøges dagligt af patienter, som på tværs af sygdomme har det til fælles, at de føler sig hæmmet i at leve det liv, de ønsker, fordi de er for trætte. I Aldrig mere træt hjælper hun læserne med at identificere, hvor lige præcis deres træthed kommer fra. Og så har hun en plan, der fyrer op under den energi, vi alle har så hårdt brug for. Bl.a. introducerer hun os for vores vigtigste og dybt fascinerende medspillere, mitokondrierne. Det er cellernes mikroskopiske kraftværker, som giver kroppen energi og styrke, og dem kan vi skrue op for, hvis vi ved hvordan. Maden spiller en afgørende rolle for mitokondrierne, og derfor lancerer bogen den såkaldte MITO-kost. Der er tale om en overvejende grøn antiinflammatorisk måde at spise på med få kulhydrater og masser af fedtstoffer af høj kvalitet. Desuden kommer den rundt om små og store livsstilsvalg, der påvirker ens energi: Naturligvis søvn og døgnrytme, men også motion og bevægelse, sociale vaner, arbejdsvaner og selvomsorg. De mange gode råd er til at overkomme - også når man er træt.

Aldrig mere træt

En stor portion grøntsager, en blender og et tryk. Det er det enkle koncept bag Professorens grønne energigrød, og det kan vise sig at blive en af de bedste investeringer, du kan gøre i din sundhed. Hvorfor bliver du klogere på i denne bog. I Professorens grønne energigrød får du indblik i videnskaben bag dit forunderlige mikrobiom. Du lærer, hvorfor det er afgørende at tilføre dine tarmbakterier den rigtige næring, så de kan give dig den bedste beskyttelse mod sygdom og medvirke til et sundt og energifyldt liv. Du får også en praktisk anvisning til at komme i gang med den grønne energigrød samt hjælp til at få det gjort, selv om du normalt ikke har meget tid om morgenen. Og så finder du 16 energifyldte recepter på den grønne energigrød, der følger de skiftende sæsoner. Det tager kort tid hver dag, men det kan blive en livsforandrende vane. ]]>

Professorens grønne energigrød

Hver dag vokser vores viden om, hvordan vi ved at spise naturens kraftfulde råvarer kan blive sundere og stærkere og beskytte os mod de mange livsstilsstilssygdomme, som udspringer af inflammation i kroppen. Derfor er der brug for en ny, opdateret grundbog om, hvordan man målrettet kan få glæde af den nyeste viden og lykkes med antiinflammatorisk kost. Den nye bog har også en anden vigtig mission: I de senere år er der opstået et hav af myter og misforståelser om, hvad man kan spise og ikke spise på en antiinflammatorisk kost. Resultatet er, at mange mennesker begynder at spise unødvendigt restriktivt og forsage råvarer, som kunne gavne dem – eller opgiver. Bogen rydder grundigt op i myterne med en enkel koststrategi, som gør det let og lystbetonet at leve efter antiinflammatorisk – år efter år. Bogens 77 opskrifter sprudler af både velsmag og antiinflammatorisk styrke. Råvarerne kan fås i helt almindelige supermarkeder, og retterne er så lette at tilberede, at alle kan være med.

Den store antiinflammatoriske grundbog

10 enkle hacks til et sundere blodsukker – og et nyt og bedre liv. Glem alt om at forsage pasta, kartofler, brød, kager og andre dejlige madvarer for at få et mere stabilt blodsukker og et sundere liv. Det er nemlig muligt at ’hacke’ kroppen til at håndtere disse legendariske blodsukkerskurke, så man roligt kan spise dem, uden at blodsukkeret får voldsomme og usunde rutcheture. Gevinsterne ved at få styr på blodsukkeret står i kø: Mere energi, bedre søvn, vægttab, mindre sukkertrang, pænere hud, bedre fertilitet – og lavere risiko for type 2-diabetes og en række andre livsstilssygdomme. Det lover den franskfødte biokemiker Jessie Inchauspé, hvis nye, banebrydende metode til at tæmme blodsukkeret har vakt genlyd over hele verden, hvor millioner og atter millioner af mennesker kæmper med usunde og ubehagelige udsving i deres blodsukker og risikerer at blive alvorligt syge af det. Metoden kræver på ingen måde, at man lægger hele sit liv om. Faktisk kan man koncentrere sin indsats om 10 enkle råd. Det kan f.eks. være rækkefølgen af de madvarer, man spiser, eller hemmelige ingredienser, som gør selv de sødeste desserter markant sundere eller får morgenmaden til at mætte længere. Et ekstra plus ved metoden er, at den virker samme dag, som man går i gang. Jessie har hjulpet titusindvis af mennesker over hele verden til et sundere liv ved at gøre den nyeste videnskab til at forstå og let at bruge for alle.

Glukoserevolutionen

Udskift raffinerede kulhydrater med kålhydrater, og opbyg din medfødte insulinfølsomhed. Det er opskriften, der vrister dig fri af insulinresistens, overvægt og livsstilssygdomme. Med et nytænkende indblik i både kålens og kroppens biologi, lærer Anette Sams dig, hvorfor kulhydrat fra kål har den diametralt modsatte virkning på kroppen end de raffinerede kulhydrater i fx pasta, brød og sukker. Alle kulhydrater består af sukkermolekyler. Alligevel har de vidt forskellige biologiske egenskaber og ved at erstatte traditionelle kulhydrater med KÅLHYDRATER fodrer du mikroorganismerne hele vejen igennem dit tarmsystem og får derved et stabilt blodsukker, et balanceret immunsystem og et aktivt hormonsystem. Kort sagt: Du bygger en vital og modstandsdygtig krop. Som hjælp til at få flere kålhydrater i dit liv, får du 50 lækre, nemme og velsmagende opskrifter udviklet af Jane Faerber.

Kålhydrater

I lydudgaven af Spis dig stærk, let og mæt får du alle de introducerende kapitler til bogen oplæst af Anne Hjernøe selv. Opskrifterne og kostplanen finder du i e-bogen eller den printede bog. Har du svært ved at tabe dig, fordi du aldrig komme i gang med at motionere? Drop den dårlige samvittighed. Kosten er det allervigtigste, når man vil af med nogle kilo, og nu er der hjælp at hente i denne bog fuld af nye opskrifter fra Anne Hjernøe. Dette er kogebogen for alle, der er trætte af kilo, der bare sniger sig på, som årene går. Som måske har prøvet kur efter kur, der ikke virker i længden. Og som hellere vil spise sig let i stedet for at sulte sig ned i vægt. Bogen indeholder 84 spritnye opskrifter med hver maks. 500 kalorier. Opskrifterne er fordelt over morgen-, middags- og aftensmad, så der er mad til fire fulde uger – eller resten af livet – uden at man går død i kedelige gentagelser. Det er opskrifter på rigtig mad af gode råvarer og med masser af smag. Anne Hjernøe har skrevet bogen i forlængelse af sin store succes med Stærk, let og mæt-konceptet, som masser af mennesker allerede har tabt sig efter. Reaktionerne på de to bøger Stærk, let og mæt samt Ligevægt har vist et umætteligt behov for flere sunde opskrifter fra Annes køkken. Anne er en stor fortaler for alle former for motion, træning og bevægelse. Men man kan sagtens tabe sig ved hjælp af kosten alene, for kosten står for 80 procent af et vægttab. Derfor giver en ren kogebog med sunde, kalorielette opskrifter rigtig god mening. Og når man har fået styr på sin kost og er begyndt at tabe sig, kommer lysten til at bevæge sig og blive stærk automatisk. Bogen har en fire ugers kostplan med 1500 kalorier pr. dag, som man kan følge som inspiration eller lade være efter behov, for opskrifterne fungerer selvfølgelig også hver for sig. Fordi de er komponeret, så de indeholder lige mange kalorier, kan man bytte rundt på dem, som man vil, inden for døgnet. Som en ekstra bonus indeholder bogen også lidt opskrifter fra den søde afdeling, som man kan servere eller selv spise, når man trænger til at forkæle sig selv endnu mere, men uden at ens kalorieindtag tipper fuldstændigt.

Spis dig stærk, let og mæt

Få den nyeste viden om forhøjet kolesterol og lægernes egen, helt nye opskrift på en både nem og kolesterolvenlig kost. ”Hvad kan jeg selv gøre?” Det spørgsmål stiller rigtig mange mennesker helt spontant, når deres læge fortæller dem, at deres kolesteroltal er krøbet så meget i vejret, at de har øget risiko for at blive ramt af en blodprop, hvis de ikke gør noget ved det. Og det drejer sig om rigtig mange mennesker. Mere end to millioner danskere har et højt kolesteroltal. Nu har de to læger Jerk W. Langer og Jens Linnet samlet videnskabens nyeste anbefalinger om alt det, vi hver især selv kan gøre for at få et sundere kolesteroltal, bl.a. ved at følge en helt enkel kostplan til 30 dage med masser af lækker mad på menuen. Olivenolie, laks, avocado, svampe, havregryn og bær er blot nogle af de dejlige madvarer, der indgår i denne kostplan, som er en ekstra hjertevenlig fortolkning af antiinflammatorisk kost. Forfatterne har hentet inspiration de steder i verden, hvor befolkningerne har et særlig sundt kolesteroltal på grund af deres kost, men læseren behøver bare bevæge sig hen til det nærmeste supermarked. Det er nemlig muligt at opnå samme gode effekt med helt almindelige danske madvarer. Bogen giver også en letforståelig opdatering af, hvad kolesterol er, og hvad man ellers kan gøre for at styre sine tal i en sundere retning. Bl.a. fortæller forfatterne, hvornår kolesterolsænkende medicin er helt uundværlig – og hvorfor nye sunde kostvaner kan være det perfekte supplement til medicin. De punkterer også alle de forældede myter om, hvilke madvarer mennesker med forhøjet kolesterol skal holde sig fra. De mange appetitvækkende opskrift er i bogen er et bevis på, at kolesterolvenlig mad på ingen måde behøver at være kedeligt eller præget af afsavn.

Sænk dit kolesterol

Få styr på blodsukker, fordøjelse, kolesterol og blodtryk med antiinflammatorisk kost. Er du klar til den store forvandling? På blot 21 dage kan du opbygge det stærkeste forsvar mod kroppens usynlige fjende nr. 1: Den farlige inflammation, der udover tidlig ældning er medvirkende årsag til en række af de gener og sygdomme, mange af os slås med. I deres nye bog fortæller læge Jerk W. Langer og ernæringsterapeut Louise Bruun om de små betændelsestilstande, som inflammation efterlader i din krop, og som på sigt kan være med til at forårsage reelle sygdomme som fx diabetes 2, forhøjet kolesterol og forhøjet blodtryk. Og de giver dig opskriften på, hvordan du bekæmper inflammation med lækker antiinflammatorisk mad og kloge valg i hverdagen. Med en antiinflammatorisk livsstil vil du, udover at forebygge sygdomme, dæmpe eventuelle allergier, præstere og huske bedre og ikke mindst se yngre ud. Du vil ganske enkelt blive sund og glad både indvendig og udvendig. Jerk og Louise er pionerer inden for arbejdet med antiinfl ammatorisk livsstil, og bogen kombinerer den nyeste forskning med deres praktiske erfaringer fra de mange danskere, som de allerede har hjulpet til et bedre liv.

21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost

Hvad sker der, når du går – og når du går i stå? GÅ-BOGEN giver dig svar på, hvorfor det er godt at gå. GÅ-BOGEN rummer også inspirerende samtaler med Jørgen Leth, Ritt Bjerregaard og Søren Ryge Petersen om at gå. • Du nedsætter din risiko for 35 sygdomme; herunder kræft, demens og hjertesygdomme. • Går du en time mere hver dag, kan du tabe 5-10 kilo på et halvt år og bekæmper inflammation i kroppen. • Gåture er et stærkt middel mod søvnløshed, depression, stress og angst – i nogle tilfælde kan du gå dig helt rask. • Går du, skærper du hukommelsen, kreativiteten og evnen til at lære. I mere end en menneskealder har overlæge og professor Bente Klarlund Pedersen beskæftiget sig med motion og sundhed. Hun er førende på sit felt, og blandt andet kendt for sin ugentlige klumme og brevkasse i dagbladet Politiken.

Gå-bogen

For hundredtusindvis af danskere er det en daglig kamp at fordøje maden. Rigtig mange af os lider, ofte i det skjulte, af luft i maven og andre smerter fra tarmsystemet, forstoppelse, diarré, sure opstød, halsbrand og refluks – selv om der findes effektive løsninger på problemet. ”Men der er ingen one-size-fits-all”-løsning, og hvis maven driller, skal du ikke bare følge rådet om at spise nogle flere kostfibre. Måske er det noget helt andet, der skal til for at løse dit problem,” fortæller Tine Jørgensen, der er cand.scient. i klinisk ernæring og har specialiseret sig i mave-tarm-lidelser. ”Forskellige fordøjelsesproblemer kræver forskellige løsninger. I denne bog får man hjælp til at identificere årsagen til netop sine problemer – og en konkret handlingsplan til at løse dem, så man ikke bliver slave af sin mave.” Med afsæt i både videnskaben og sine erfaringer med at udrede hundredvis af klienter gennemgår Tine Jørgensen i letforståeligt sprog og med en befriende humor de hyppigste fordøjelsesproblemer og præsenterer en skræddersyet 3-trins plan til dem hver. Plus masser af opskrift er på mad, som man trygt kan sætte tænderne i. Glem alt om kedelig skånekost uden smag og struktur. Opskrifterne er udviklet af den kendte kogebogsforfatter og madblogger Jane Faerber, som har fået maksimal velsmag ud de tarmvenlige principper.

Fix din fordøjelse

En stor portion grøntsager, en blender og et tryk. Det er det enkle koncept bag Professorens grønne energigrød, og det kan vise sig at blive en af de bedste investeringer, du kan gøre i din sundhed. Hvorfor bliver du klogere på i denne bog. I Professorens grønne energigrød får du indblik i videnskaben bag dit forunderlige mikrobiom. Du lærer, hvorfor det er afgørende at tilføre dine tarmbakterier den rigtige næring, så de kan give dig den bedste beskyttelse mod sygdom og medvirke til et sundt og energifyldt liv. Du får også en praktisk anvisning til at komme i gang med den grønne energigrød samt hjælp til at få det gjort, selv om du normalt ikke har meget tid om morgenen. Og så finder du 16 energifyldte recepter på den grønne energigrød, der følger de skiftende sæsoner. Det tager kort tid hver dag, men det kan blive en livsforandrende vane.

Mere end hver 10. dansker har type 2-diabetes eller har så højt blodsukker, at de er godt på vej til at udvikle sygdommen! Hvorfor rammer denne sygdom, der engang blev kaldt gammelmandssukkersyge, nu også unge mænd, kvinder og børn? Og hvorfor er udbredelsen af sygdommen eksploderet de seneste årtier? Jane Kudsk er ekspert i ernæring og type 2-diabetes, og i denne bog afslører hun: • Hvorfor forfejlede kostråd og fokus på medicinsk behandling har gjort type 2-diabetes til en udbredt, kronisk sygdom • Hvordan du kan spise dig til et naturligt, stabilt blodsukker ved at glemme alt du har lært om fedt og forkæle dig selv med nærende og velsmagende mad Mange vil blive overraskede over bogens budskab: vi skal nemlig slippe fedtforskrækkelsen. Med udgangspunkt i den nyeste forskning og de mange diabetikere hun har hjulpet fri af sygdommen, gør Jane Kudsk op med myten om, at fedt gør os fede og syge. Ved at spise mere naturligt fedt vil du opleve en helt ny mæthed, og du kan ændre hele balancen i din krop og gå fra diabetiker til ex-diabetiker. Bogen giver dig 9 Trin til at spise dig fri og indeholder et væld af goderåd til at ændre madvaner og få motivation til varig forandring. Bogen indeholder 18 nemme opskrifter, så du kan gå i gang med det samme. Om forfatteren Jane Kudsk (Cand.techn.al.) har en kandidatgrad i fødevarevidenskab med speciale i human ernæring fra Københavns universitet (tidl. Den kgl. Veterinær og Landbohøjskole). Hun er stifter af Spis dig fri, hvor hun holder foredrag, kurser og individuelle livsstilsforløb. Hun er en aktiv blogger vedrørende den nyeste forskning om ernæring og Type 2 diabetes på spisdigfri.dk.

Spis dig fri for type 2-diabetes

Helt naturlig, vidunderlig mad med et højt indhold af proteinet collagen kan forsinke en lang række af de gener, der melder sig med alderen. Nu kommer den første store guide til, hvordan man skal spise for at forynge kroppen indefra. Mange mennesker snyder sig selv for naturens eget superprotein, collagen, når de er midt i livet, og det er synd. Mad med collagen kan holde led og knogler velkørende og stærke, bevare hudens fasthed og fylde og gavne fordøjelse og vægt. Men mange af os siger nej tak til de dele af madvarerne, der er allermest smækfyldt med collagen. Gennem de seneste år er collagenpulver blevet et kæmpehit verden over, og nu kommer den første store guide til, hvordan man forsyner sin krop med denne vigtige byggesten i form af helt naturlig mad. Nemlig i en ny version af den anti-inflammatoriske kost, som collagen passer perfekt ind i, da det i sig selv er anti-inflammatorisk. Collagen findes bl.a. i fisk, skaldyr, fjerkræ og i ”glemte” dele af kvæg, lam og grise, som vores bedsteforældre var verdensmestre i at trylle lækker mad ud af. I en moderne collagenrig kost bliver alle de værdifulde dele af dyrene udnyttet og kombineret med masser af lækre grøntsager, bælgfrugter, frugt, nødder, bær og fuldkorn. Læge Jerk W. Langer og sundhedsredaktør Karen Lyager har samlet de bedste råd fra collagenforskningens spydspidser over hele verden i en overskuelig kostplan med masser af køkkentips til, hvordan læseren nemmest håndterer collagenrige råvarer og får maksimal glæde af deres sunde indhold – også i en travl hverdag.

Collagen

Makkerparret bag flere bestsellere om anti-inflammatorisk kost viser i deres nye bog vejen til, hvordan man én gang for alle kan opnå et vægttab og svælge i lækker mad. Den anti-inflammatoriske kost er med god grund berømmet for sine mange gode virkninger mod en lang række helbredsproblemer, f.eks. gigtsmerter, overbelastningsskader og hjerte-kar-syg[1]domme. Kombinationen af fede fisk, planteolier, nødder, grøntsager, frugt og andre råvarer går i et nærmest magisk samspil ind og understøtter kroppens immunforsvar og dæmper den tilstand af kronisk inflammation, som kan få mange skavanker til at blusse op. Derimod vil det være nyt for mange, at den anti-inflammatoriske kost også har et andet vigtigt potentiale: Den kan reducere ens fedtdepoter på sundeste vis. Især hvis man har et livmål i den høje ende, kan der ligge en kæmpestor anti-inflammatorisk gevinst i at smide nogle kilo, da mavefedt fungerer som en rugekasse for inflammation, der kan sprede sig til resten af kroppen. Tab sig sundere med anti-inflammatorisk kost forklarer, hvordan man får fuld glæde af de gode madvarers slankende egenskaber – uden at give køb på sundhed, mæthed og ikke mindst velsmag. Som læser bliver man klædt godt på til projektet med nogle få, vigtige retningslinjer for, hvordan måltiderne skal skrues sammen, et forslag til en kostplan – og 55 lækre opskrifter, der ikke bare giver anti-inflammatoriske superkræfter, men også en god og langvarig mæthed mellem måltiderne. Bogen indeholder desuden en udførlig guide til, hvordan man kan skrue endnu mere op for vægttabet og den anti-inflammatoriske virkning i kroppen ved at dyrke motion, ikke mindst ved at gå.

Tab dig sundere - med anti-inflammatorisk kost

Alberte Clement Meldal tager et tiltrængt opgør med de vrangforestillinger, der får kvinder og piger til at leve i evig krig med deres vægt og deres spejlbilleder. ”Jeg vil så gerne være tynd. Jeg tænker hele tiden på det, men jeg æder og æder. Dellerne hænger ud over bukserne og jeg har bare lyst til at græde.” Sådan skrev Alberte Clement Meldal i sin dagbog, da hun som teenager og feteret international fotomodel arbejdede i Milano, Paris og London. Dengang var hun meget tynd. I dag er hun 45 år og 30 kilo tungere. Sorgen over kroppen fylder stadig. Uanset hvor mange forsider, Alberte har prydet, og hvor meget professionel anerkendelse hun har opnået i sit voksne liv. I Vægtløs - hvordan jeg stoppede krigen mod min krop tager hun os med ud for at undersøge, hvor hadet til tykhed og idealet om den tynde krop stammer fra. Er følelsen af at være tyk og forkert et personligt problem eller resultatet af stigmatisering og fordomme? Er det virkelig usundt at være lidt tyk, eller er det mere usundt at føle sig forkert? Alberte går til Inger Bols, der som diætist arbejder med intuitiv spisning og vægtneutral sundhed. Her lærer hun at samarbejde med sin krop og sin sult. Undervejs besøger hun mennesker, der beskæftiger sig med vægt, sundhed og skønhedsidealer. Hun hører om modeverdenens indflydelse på vores selvbillede. Om spiseforstyrrelser, epigenetik, tykfobi og vægt som resultat af sociale strukturer i samfundet. Hun forstår det afgørende i at opleve sin krop og sin seksualitet indefra – og ikke udefra. Vægtløs - hvordan jeg stoppede krigen mod min krop er et tiltrængt oprør på vegne af alle de kvinder og piger, der bliver fastholdt i fjendskab med deres egne kroppe, og viser vejen til at slutte fred med den skikkelse, der møder dem i spejlet. Bogen er udviklet og skrevet i samarbejde med Mette Bender.

Vægtløs

Lægens mad giver kronisk syge et nyt og bedre liv. Hvad har mennesker med for højt eller for lavt stofskifte, tarmbetændelse, psoriasis, leddegigt og sklerose til fælles? For det første lider de af kroniske, autoimmune sygdomme, som opstår, fordi deres immunforsvar går til angreb på kroppens eget væv. For det andet får de nu nyt håb om, at de ved at ændre kostvaner kan give deres sygdom et langt fredeligere forløb – og i nogle tilfælde holde den nede. I denne bog afslører lægen Pia Norup sin 3-trinsstrategi mod autoimmune sygdomme – og hvorfor fx brød, bønner og tomater kan få disse sygdomme til at blusse op. Og sammen med de to madeksperter Henrik Riber og Jesper Mikkelsen har hun sammensat en komplet kostplan til en uge med lækker mad, der beroliger immunforsvaret og hermed dæmper sygdommene. Planen kan også hjælpe de mange mennesker med forstadier til autoimmune sygdomme, fx diffuse ledsmerter og fordøjelsesbesvær. Bogen bygger på de samme principper, som Pia Norup anvender i TV 2s succes-serie 'Kan man spise sig rask?', der har premiere på sin 2. sæson i januar 2019. I 1. sæson i januar skabte Norup sammen med sin medvært Umahro Cadogan imponerende resultater med otte kronisk syge mennesker, der spiste og trænede sig til et nyt liv på bare 12 uger. Udover at være læge i traditionel forstand har Pia Norup, som én ud af kun 800 i verden, taget uddannelsen som Functional Medicine Practitioner. – Indenfor den nye gren af lægeverdenen, som mit hjerte banker for, prøver vi at forstå, hvorfor kroppen reagerer, som den gør. Når vi finder de dybereliggende årsager til sygdommen, står vi ofte med nøglen til at vende processen om, så vi – i samarbejde med patienten – kan behandle roden til problemet med mad og andre livsstilsvalg og dermed mindske symptomerne, fortæller Pia Norup.

Kronisk sund

En introduktion til hvordan man kan frigive hjernens positive kræfter og opbygge et solidt bolværk over for alt det negative som fx stress med antiinflammatorisk kost. Den antiinflammatoriske kost har vist sit værd mod talrige livsstilssygdomme. Nu kommer den i en ny version, der sætter kurs mod hjernen. Hvordan giver man sin hjerne det optimale brændstof? Hvilke mad- og drikkevarer kan være udslagsgivende for, at man får energi, overskud, glæde og gode ideer og kan holde koncentrationen og huske – selv når man har lynende travlt og er under pres? Nøglen til at frigive hjernens positive kræfter og opbygge et solidt bolværk over for alt det negative som fx stress hedder i høj grad antiinflammatorisk kost, her i en ny og lidt anderledes version med ekstra fokus på særlige råvarer og måltidsstrategier, der specifikt påvirker hjernen. Stadig flere mennesker rammes af sygdomme som stress, depression og demens, og der forskes i disse år intenst på området. Hvordan man bedst muligt forebygger disse sygdomme og omsætter den nyeste viden på området til helt almindelig hverdagsmad, er omdrejningspunktet i denne nye bog fra Martin Kreutzer og Simon Weisdorf, der er en opfølger til sidste års bestseller Velsmurt. Heldigvis behøver man ikke gå på jagt efter sjældne råvarer og ingredienser for at booste sin mentale sundhed. Langt de fleste hjernevenlige madvarer kan fås i et helt almindeligt supermarked. Bogen gennemgår de koststrategier og næringsstoffer, som forskerne anser for særlig vigtige i forhold til hjernen og er en lettilgængelig guide til de antiinflammatoriske kostprincipper. Du kan i e-bogen eller den trykte bog finde 68 fristende opskrifter, der rummer de rette mængder af alt det, en sund hjerne kan drømme om, gør det ekstra nemt at kaste sig ud i den sunde, hjernestyrkende kost.

Velsmurt hjerne

Airfryeren kan redde aftensmaden i børnefamilien og i det hele taget bruges til virkelig mange lækre ting til både børn og voksne. Med Airfryer for hele familien følger Michelle Kristensen op på sin bestseller Sund & Sprødt med airfryer og viser, hvordan airfryeren, der efterhånden har indtaget køkkenbordet i rigtig mange danske hjem, med stor fordel kan bruges af børnefamilier. ”Tanken med bogen har været at vise, at airfryeren kan bruges til utrolig mange lækre måltider, som både børn og voksne vil elske,” fortæller Michelle Kristensen. ”Opskrifterne vil som udgangspunkt være sunde, men først og fremmest er der tale om en dejlig opskriftsbog, som børnefamilien vil elske at have stående hjemme til at redde familiens aftensmad i en travl hverdag.” Udover nemme aftensmåltider vil bogen indeholde skønne, lidt mere tidskrævende opskrifter til fredag og lørdag, hvor familien måske har mere tid, eller der kommer gæster. Og så vil den have masser af inspiration til hyggeligt bagværk og desserter i weekenden. ”Under min graviditet og efter min fødsel har jeg spist alt andet end slankende mad, men dog stadig sunde måltider – og der har også en gang imellem været plads til kage og dessert. Med to børn i hytten skal der også serveres andet end broccolibrød og skyrboller. Så både fuldkornsboller og hindbærsnitter er en del af ugemenuen herhjemme.”

Airfryer for hele familien

Vidste du, at din livsstil er vigtigere end din genetik i kampen mod cancer? Har du fået stillet en kræftdiagnose, er der meget, du selv kan gøre for at optimere dine chancer for helbredelse. Med de rette kosttilskud kan du dels dræbe cancercellerne, øge effekten af den traditionelle behandling, modvirke bivirkninger til kemoterapi og stråling samt bedre prognosen. I sidste ende handler det kun om én ting: overlevelse. Bogen beskriver Cancerpakken, som er en samling af specifikke kosttilskud, der kan bekæmpe cancer og modvirke spredning af kræftceller (metastaser) samt øge overlevelsen. Der er alene tale om forskningsbaseret viden, men det er beskrevet, således alle kan læse med og få opskriften på Cancerpakken. Du får også en praktisk guide til doser og korrekt valg af kosttilskud. Bogen er for alle, der har cancer inde på livet, hvad enten du er syg, pårørende eller blot vil vide, hvordan cancer kan angribes.

CANCERPAKKEN

Mener du også, at det er nemt at tabe sig og holde vægten, at alle tykke mennesker skal droppe de dårlige undskyldninger og bare tage sig sammen? Så skal du nok ikke læse denne bog. Bogen er til dig, der er prøvet alle slankekure, forbud og restriktioner og taget kiloene på igen. Den er til dig, der har mistet motivationen til at dyrke motion og spise grøntsager og er forvirret over alt det modstridende du får at vide om hvad man skal og ikke må spise. Og den er til dig, der har undret dig gevaldigt over, hvorfor du ikke bare lader chokoladen være, når du nu så gerne vil tabe dig, men bestemt ikke på den nysgerrige, venlige måde. Nærmere beskrevet som en selvbebrejdende dårlig samvittighed, der fortæller dig at du er svag, doven og dum, at du burde dit og dat og har rygrad som en regnorm. Du vil få en række værktøjer til at kæmpe dig ud af overspisning, så du kan opleve at have kontrol igen og slippe ud af alt-eller-intet-fælden, der lyder noget i retningen af: ’’Enten så gør jeg det hele perfekt eller også kan det være lige meget’’. Det er ikke et quick-fix eller smutvej til et hurtigt vægttab, men en guide til en svær, krævende proces som kun er for de modige. Tør du?

Det er bare at tage sig sammen

Danskerne har i den grad taget faste til sig: Hver fjerde springer ofte et hovedmåltid over, og hver tiende faster. Mange går i gang med at faste for at tabe sig, men opdager hurtigt, at de også får større mentalt overskud og bliver stærkere og sundere på et utal af måder. I denne bog fortæller Jerk W. Langer, hvordan man får sin faste til at virke endnu bedre. ”Igen og igen bliver jeg imponeret over alt det positive, et menneske kan opnå ved at begynde at faste,” siger han. Glæd dig til: · Videnskabens nyeste forklaringer på, hvordan faste kan styrke og forynge hver en celle i din krop · Lægens værktøjer til, hvordan du kan indrette din faste, hvis du har særlige ønsker og behov · Inspirerende erfaringer fra masser af fasteglade danskere Ditte Ingemann har skræddersyet 49 opskrifter fyldt med velsmag, antiinflammatorisk sundhed og alle de næringsstoffer, som er ekstra vigtige at få nok af, når man faster. Læs bl.a. om: · Find den bedste fasterytme · Bevar muskelmassen · Faste ved stofskifteproblemer og andre kroniske tilstande · Faste og hormoner · Faste og træning · Sundere vægt · Myter om faste · Nye måder at faste på

Faste med succes

Sund student er en kogebog til dig, der gerne vil leve sundt på budget. Med over 100 opskrifter kan du finde inspiration til alt fra morgenmad og frokost til aftensmad og snacks, der er nemme at lave. Få inspiration til nemme og billige måltider, der smager fantastisk og lav lækre retter med ingredienser, du allerede har i dit køkken. Bogen rummer 6 ugers madplaner med indkøbslister, der gør det nemt at holde et stramt budget. Det er opskrifter, hvor alle kan være med og de kan laves med simple ingredienser, du finder i dit nærmeste supermarked. Bogen giver også tips til, hvordan man kan spare penge og reducere madspild. ]]>

Sund student

Babykalenderen har solgt mere end 70.000 eksemplarer som papirbog. Den er skrevet og løbende opdateret af sundhedsplejerske Dorte Fischer, som er aktiv sundhedsplejerske i Rudersdal kommune og næstformand i fagligt selskab for sundhedsplejersker. Mangeårig brevkasseredaktør på Vores Børn og ekspert ved flere medier. Bogen dækker, med ét opslag per uge gennem det første år, alt hvad de nybagte forældre behøver af viden og inspiration.

Babykalenderen

SukkerSmart stiller skarpt på dit blodsukker og dine mange veje til at stabilisere det, så du får et af de bedste medicinskabe til behandling af overvægt, træthed, allergier, type 2-diabetes, humørsvingninger og autoimmune sygdomme. Din sundhed handler ikke om, hvor meget sukker du spiser. Den handler om, hvor meget sukker du har i blodet!

Sandheden om sukker

Første målrettede bog om huden i overgangsalderen sætter fokus på mad og hudpleje, der kan hjælpe mod det kaos, som ændringer i hormonerne skaber. Hvad stiller man op, når den hud, man troede, man kendte ud og ind, pludselig opfører sig helt anderledes? Når man føler sig forvandlet til en voksenteenager med en hud, der måske er bumset, tør og fedtet på én gang? ”Langt de fleste kvinder oplever, at deres hud ændrer sig, når hormonerne dykker. Men det er i høj grad muligt selv at gøre en positiv forskel – med de rette ingredienser i hudplejen og på tallerkenen,” siger skønhedsekspert Anette Kristine Poulsen og ernærings- og madspecialist Ditte Ingemann. Opskriften på bedre hud i overgangsalderen er deres fælles formel for, hvordan kvinder i overgangsalderen konkret skal gå til værks for at holde huden sund og rar at leve i. En no bullshit-tilgang, som skærer igennem reklameløfter og mirakelkure. Pointen er at vælge den rette strategi – og at følge den benhårdt med gode, daglige rutiner. Bogen bygger på veldokumenterede ingredienser og metoder. Anette har undersøgt dermatologisk forskning, taget hudlæger i ed og nærstuderet ingredienslister. Og Ditte har kreeret bogens nemme og velsmagende opskrifter, hvor der er skruet op for antiinflammatoriske råvarer og planteøstrogener, der kan mindske symptomer på overgangsalderen, også i huden.

Opskriften på bedre hud i overgangsalderen

Er det muligt at leve vegansk uden at gå på kompromis med kroppens behov for protein, vitaminer, stabilt blodsukker (insulinfølsomhed), mæthed og sundhed? Forsker og bestsellerforfatter Anette Sams blev tvunget til at undersøge alle hjørner af den veganske verden, da datteren Celine besluttede sig for at droppe animalske produkter. Det er blevet til denne bog, hvor mor og datter viser, hvordan veganske valg kan bidrage til både din og klodens sundhed, så en mangfoldig natur kan eksistere for kommende generationer af vilde planter og dyr samt mennesker. Med udgangspunkt i biologisk logik giver bogen dig indblik i, hvordan planter kan dække dit behov for protein, stabilisere dit blodsukker og tilfredsstille dine sanser. Modsat raffinerede kulhydrater i brød, pasta og sukker, sikrer kålhydrater i planter dig tarmfloratrivsel, et velfungerende immunsystem, et aktivt hormonsystem og en balanceret vægt. Anette Sams er ph.d., farmaceut, forsker og forfatter og har i flere bøger på basis af biologisk forskning forklaret, hvorfor danskerne bør spise flere uforarbejdede grøntsager. Sammen med sin datter, Celine Sams, der er veganer, står hun bag bogen "Veganske Kålhydrater".

Veganske kålhydrater

Den ultimative lynguide til anti-inflammatorisk kost – enklere end nogensinde. Få maksimal sundhed ud af en minimal indsats med denne bog, der gør anti-inflammatorisk kost tilgængelig for alle med en effektiv 4-ugers kickstart. Anti-inflammatorisk kost er vejen frem, hvis man vil give sin krop ekstra styrke til at tage kampen op mod alt fra gigt og hjerte-kar-sygdomme, eksem og overbelastningsskader til truende virus og bakterier. Interessen for at gøre kroppen maksimalt sund og robust med mad har vokset sig stærk gennem de seneste år, og coronakrisen har i den grad forstærket den. Ordet 'anti-inflammatorisk' kan godt klinge lidt nørdet, men heldigvis behøver det absolut ikke at være raketvidenskab at forebygge en lang række livsstilssygdomme på én gang ved hjælp af helt almindelig mad, siger forfatterne Martin Kreutzner og Simon Weisdorf. De var også makkerparret bag bestselleren Velsmurt og hører til sværvægterne blandt de anti-inflammatoriske formidelere og rådgivere. I deres nye bog har de haft som ambition at skrælle alt det svære ved metoden væk og gøre det helt ukompliceret at spise anti-inflammatorisk i en travl hverdag – både for folk, der har haft svært ved at holde sig selv til ilden, og for dem, der ikke har prøvet det før. Forfatterparret ved nemlig fra deres daglige kontakt med titusindvis af læsere, følgere og klienter, at alt for indviklede og krævende regler ikke holder i længden. Anti-infl ammatorisk topform på 4 uger er bygget op over fire uger, der trin for trin styrker læserens sundhed med masser af konkrete værktøjer: Nemme opskrift er til alle måltider Komplette indkøbslister med mad, der kan fås i almindelige supermarkeder Overskuelige madplaner uden madspild

Anti-inflammatorisk topform på 4 uger

For næsten to årtier siden udgav magasinet The New Yorker artiklen ”Don’t Eat Before Reading This” af den dengang ikke særligt kendte køkkenchef på Brasserie Les Halles i New York City, Anthony Bourdain. I artiklen tager Bourdain læserne med bag svingdørene i de fine restauranter og lægger ikke skjul på, hvordan det går for sig. Artiklen blev en sensation, og den efterfølgende bog, ny-klassikeren Kitchen Confidential, blev en endnu større sensation, en megabestseller verden over. Det handler om tæt druk, stoffer, knepperi i kolonialvaresektionen, uappetitlige afsløringer om tvivlsom omgang med fødevarer og ulækker praksis i hele industrien … Men samtidig kan den interesserede læser også finde ud af, hvordan man laver professionelt udseende og velsmagende anretninger ved hjælp af få, praktiske redskaber. Anthony Bourdain døde 8. juni 2018, 61 år gammel.

Kitchen Confidential

KETO er den hurtigst voksende kosttrend og livsstil både herhjemme og i udlandet. Ikke bare sportsfolk og kendisser sværger til den populære kur – også stadig flere almindelige mennesker har glæde af KETO, når de vil tabe sig. KETO tager over, hvor palæo, low carb og LCHF slap, og tilbyder en helt enkel vej til at gøre kroppen fedtforbrændende, reducere appetitten og skabe vægttab nemt og ligetil. Jane Faerber har anvendt metoden til rådgivning af flere tusind klienter i sine populære vægtt absforløb, og i denne bog guider hun læseren til at bruge KETO til at få succes med sit eget vægttab. Bogen fortæller alt, hvad der er værd at vide om, hvordan man bruger KETO til at optimere sin fedtforbrænding og derigennem få styr på sine hormoner, sit blodsukker og sin appetit. Den hjælper også én udenom de hyppigste faldgruber i KETO. Du kan i e-bogen eller den trykte bog finde 80 enkle, velsmagende opskrifter der gør det nemt at lykkes med kuren i det daglige, som ikke læses op i lydbogen.

Keto

Med 21 helbredende dage med antiinflammatorisk kost satte læge Jerk W. Langer og ernæringsterapeut Louise Bruun de lækreste antiinflammatoriske retter på vores spiseborde. Nu kommer den længe ventede opfølger. Ny energi og større velvære, et stabilt blodsukker, en bedre fordøjelse, vægttab uden sult, en god nattesøvn, færre smerter, et sundt blodtryk og kolesterolniveau og mindre behov for medicin – det har mange tusind danskere oplevet ved at begynde at spise antiinflammatorisk kost efter Louise Bruun og Jerk Langers første bestseller. Bogen kan hjælpe alle, som vil have det bedre i dagligdagen, lindre skavanker og symptomer, forebygge sygdomme og arbejde aktivt med at modvirke tidlig aldring. Mennesker med gigtsygdomme, type-2 diabetes, forhøjet blodtryk og kolesterol, tarmbetændelse, hormonforstyrrelser og eksem kan på kort tid opnå dramatiske forbedringer. I denne opfølger går de et skridt videre med: • Introduktion til den nyeste forskning om antiinflammatorisk kost. • Nye opskrifter på lækre antiinflammatoriske måltider til 21 dage. • Råd om foodprepping, som letter den daglige madlavning. • Inspirerende beretninger fra danskere, der har fået revolutioneret deres dagligdag gennem antiinflammatorisk kost.

21 nye helbredende dage med antiinflammatorisk kost

I lydudgaven af Tab dig sundere med anti-inflammatorisk kost får du alle de introducerende kapitler til bogen. Opskrifterne finder du i e-bogen eller den printede bog. Makkerparret bag flere bestsellere om anti-inflammatorisk kost viser i deres nye bog vejen til, hvordan man én gang for alle kan opnå et vægttab og svælge i lækker mad. Den anti-inflammatoriske kost er med god grund berømmet for sine mange gode virkninger mod en lang række helbredsproblemer, f.eks. gigtsmerter, overbelastningsskader og hjerte-kar-syg[1]domme. Kombinationen af fede fisk, planteolier, nødder, grøntsager, frugt og andre råvarer går i et nærmest magisk samspil ind og understøtter kroppens immunforsvar og dæmper den tilstand af kronisk inflammation, som kan få mange skavanker til at blusse op. Derimod vil det være nyt for mange, at den anti-inflammatoriske kost også har et andet vigtigt potentiale: Den kan reducere ens fedtdepoter på sundeste vis. Især hvis man har et livmål i den høje ende, kan der ligge en kæmpestor anti-inflammatorisk gevinst i at smide nogle kilo, da mavefedt fungerer som en rugekasse for inflammation, der kan sprede sig til resten af kroppen. Tab sig sundere med anti-inflammatorisk kost forklarer, hvordan man får fuld glæde af de gode madvarers slankende egenskaber – uden at give køb på sundhed, mæthed og ikke mindst velsmag. Som læser bliver man klædt godt på til projektet med nogle få, vigtige retningslinjer for, hvordan måltiderne skal skrues sammen, et forslag til en kostplan – og 55 lækre opskrifter, der ikke bare giver anti-inflammatoriske superkræfter, men også en god og langvarig mæthed mellem måltiderne. Bogen indeholder desuden en udførlig guide til, hvordan man kan skrue endnu mere op for vægttabet og den anti-inflammatoriske virkning i kroppen ved at dyrke motion, ikke mindst ved at gå.

Hvad skal der til for at skabe et stabilt vægttab og en livsstilsændring, man kan holde? Det giver kostvejleder Line Hedegaard, kendt fra Stabiltvaegttab.dk, svar på i denne bog gennem kalorielette opskrifter og redskaber til at opbygge selvtillid og selvværd. I dag er halvdelen af voksne danskere overvægtige, og mange slås med at vende den udvikling. Mange mistrives, føler sig stressede og har tårnhøje forventninger til sig selv. Det kan være med til at skabe dårlige madvaner, som kan medføre alvorlige livsstilssygdomme og overvægt. Uden løftede pegefingre guider denne bog på kærlig vis læseren til et holdbart vægttab, uden at vægttabet bliver et pres, der ender med endnu et nederlag. Bogen bringer et væld af nemme opskrifter på sunde, simple og smagfulde bud på aftensmad, som ikke kræver den store forberedelse eller særlige ingredienser, så man selv på en presset dag kan overskue det. Fokus ligger på valget af kalorielette ingredienser, som gør, at det samlede energiindtag per automatik holdes nede. Dertil kommer redskaber til at opbygge en større tro på sig selv igennem små tips til både struktur, forberedelse og adfærdsændringer, som kan skabe ro og stabilitet i både krop og sind. Om forfatter Line Hedegaard er indehaver af virksomheden stabiltvaegttab.dk og lever til dagligt af at hjælpe andre med at skabe et vægttab uden madskam og dårlig samvittighed. Hun har selv kæmpet med overvægt, og da hun efter mange år fandt sin egen vej til et stabilt vægttab igennem maden, begyndte hun at dele ud af sine erfaringer på de sociale medier. Hun har siden 2021 delt opskrifter og motiveret andre til en sundere livsstil og har i dag over 60.000 følgere på Instagram. Line er bl.a. uddannet kostvejleder med speciale i vægttab og positiv psykologi-vejleder. E-bogen er lavet i fixed format

Kalorielet aftensmad

SÅDAN BLIVER DU FRI FOR HEDETURE, PMS, TRÆTHED, YOYO-VÆGT, UDBRÆNDTHED OG FERTILITETSPROBLEMER – OG SPRÆNGFYLDT MED ENERGI! At være udmattet er en følelse, mange kvinder kender til. Når du mangler energi, kan det både mærkes og ses på din krop. I årevis kan man gå rundt med stress, humørsvingninger, menstruationssmerter, hedeture, fertilitets- og vægtproblemer. Årsagen kan være, at du simpelthen har kaos i hormonerne. Men det er ikke noget, du bare skal finde dig i. Du har nemlig mere magt over dine hormoner, end du måske går og tror. I Hormonel harmoni hjælper Caroline Fibæk og Stine Fürst dig til at få dine hormoner under kontrol og viser dig vejen til en hverdag med mere energi og overskud. Bogen er en let introduktion til hormonernes verden. Den indeholder ”hormontests”, som hjælper dig med at finde ud af, hvor din ubalance ligger, guider dig til hormonel balance og giver dig opskrifter på lækker, sund og hormonvenlig mad. Du skal forstå dine hormoner, for når dine hormonniveauer er i harmoni – og hverken for høje eller for lave – så har du det fantastisk! Til sidst i bogen får du masser af inspiration til og opskrifter på sundere mad, som ikke går på kompromis med den gode smag.

Hormonel harmoni

I sin erindringsbog fortæller den nyere Danmarkshistories mest betydningsfulde madmand om sit begivenhedsrige liv – mere personligt end nogensinde før. Claus Meyer åbner op for en bevægende fortælling om sin barndom i Nykøbing Falster. Han var klassens tykke dreng, der kastede sig ind på scenen og blev en kær og vellidt klovn, mens familielivet sank i grus omkring ham. Et sultent hjerte bragte ham til Frankrig, hvor han oplevede rigtig mad og ægte kærlighed, og hvorfra han vendte hjem med en mission. I Drømmer fortæller Claus Meyer for første gang hele historien om sit liv som dansk madentreprenør. Om tv-debuten på Meyers Køkken og om en vild og pludselig berømmelse. Om åbningen af Noma og drømmen om at skabe et helt nyt nordisk køkken – og slås for det. Om at åbne danskernes øjne med kaffe, chokolade og surdej. Om at sætte Danmark på verdenskortet og om at satse i ­Amerika. Om den helt ­store forelskelse, om at score kassen og om at kæmpe sig på benene efter karrierens ­hårdeste nederlag. Bogen er skrevet i samarbejde med journalist og redaktør Peter Nicolai Gudme Christensen, født i 1979, der har skrevet om kultur, historie og gastronomi i Euroman og Ud & Se.

Drømmer

Babymad er ikke bare mad til baby. Det er sunde, nærende, duftende måltider af gode råvarer, som hele familien kan nyde sammen. Den rigtige mad er utrolig vigtig for en hurtigvoksende lille krop – også på lang sigt. Du får over 90 velsmagende opskrifter, som er skræddersyet til din babys udvikling – fra den første oplevelse med mad til at baby kan spise stort set alt. Her er mos, grød, saucer, hverdagsretter, supper, grøntsagssmagsprøver, mellemmåltider, frugtpuréer og dejlige drikke. Retterne er tilpasset babys udviklingstrin fra 4-6 måneder, 6-9 måneder og 9-12 måneder. Forskere fortæller om de bakterier i babys tarmflora, der er så vigtige for en sund udvikling, og om hvordan den lille får mod på og bliver glad for en skøn og sund madverden. Babymad indeholder også den nyeste viden, så babys behov i det første leveår dækkes fra top til tå. Kirsten Mikkelsen Ravnbøl er ernæringsspecialist i mad til de mindste og har altid haft som hjertesag, at babyer fra første mundfuld skal opleve glæden ved velsmagende, nærende mad i trygge fællesskaber. Kirsten er forfatter til flere publikationer samt foredragsholder, konsulent og underviser. Søren Ejlersen er medstifter af Aarstiderne og stifter af Haver til maver, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger. Han har viet sit arbejde til at skabe en grøn, sund og velsmagende madkultur. Søren er initiativtager til Babymad.

Babymad

De fleste danskere mener, at ansvaret for at forebygge og behandle overvægt ligger hos den enkelte. Mange mener også, at personer med overvægt er dovne og mangler viljestyrke. Måske kæmper du selv med vægten og føler, at du burde gøre mere for at tabe dig. Men er det virkelig så simpelt ifølge forskningen? Er man selv ”skyld” i sin vægt? En ulige kamp gør én gang for alle op med myterne om overvægt og vægttab. Bogen forklarer både, hvorfor vægten stiger, hvad der sker i kroppen, når man prøver at tabe sig, og hvorfor man ikke bare “kan spise mindre”. Du får bl.a. svar på spørgsmål som: • Hvorfor udvikler nogle overvægt, mens andre ikke gør? • Kan overvægt skyldes inaktivitet eller overgangsalder? • Hvorfor virker slankekure ikke? • Hvorfor er det så svært at holde et vægttab? • Hvorfor øger overvægt risikoen for sygdom? • Bliver man sundere af at tabe sig? • Hvad kan man gøre for at opnå et varigt vægttab? Maria Felding er uddannet klinisk diætist med en kandidat i klinisk ernæring fra Københavns Universitet. Siden 2014 har hun arbejdet som privatpraktiserende klinisk diætist, og derudover er hun konsulent, foredragsholder og skribent for bl.a. Lægemagasinet. Hun er medforfatter til “Den plantebaserede kost” (2016) og forfatter til “Alt om vegansk ernæring til grønne spirer” (2019) samt “En ulige kamp” (2024).

En ulige kamp

Finally, a diet for people who love great-tasting food! The Sonoma Diet combines modern nutrition with ancient traditions, stretching from the sunny Mediterranean to the sparkling hills of California's wine country. Author, nutritionist, and culinary expert Dr. Connie Guttersen's new weight loss plan lets you fill up on delicious food and still drop pounds quickly. No diet is simpler. You'll lose weight, keep it off, and feel better than ever! Forget counting calories and measuring bites. Instead you'll savor satisfying meals of lean meats, whole grains, sweet berries, olive oil -- even red wine if you desire. Portion sizes made easy with a unique plate and bowl concept The Top 10 Sonoma Diet Power foods for optimum healthRead by Eliza Foss

The Sonoma Diet

"At opdage køkkenet er at opdage indbyggernes sjæl," skriver den italienske forfatter Umberto Eco om sit hjemlands køkken. Det er sådan en opdagelsesrejse, Morten Beiter og fotografen Brian Karmark tilbagelægger i denne bog. Og i lige så høj grad det samvær, den gode mad er i stand til at skabe rammerne for. Ikke for ingenting betragtes ensomhed og dårlig mad i Italien som noget af det værste, der kan overgå et menneske, og omvendt findes der ikke meget større lykke end at spise sig mæt i gode venners lag. I bogen er et udvalg af steder og temaer, som til sammen forsøger at tegne et portræt af Italien og italienerne set gennem spisekammerets nøglehul. Bogen er blevet til gennem otte rejser, foretaget i 2012 og 2013. Bogen er rigt illustreret.

Passione!

Eat Your Greens Bundle: 3 in 1 Bundle, Vegan Diet, Plant-Based Eating, and Mediterranean Diet There's a lot of change happening in our society nowadays and as our society evolves, we find ourselves needing to make certain changes in our life that includes our behaviors and habits towards our health. Studies show that 40% of the population suffer from some form of chronic disease. More people are becoming aware and wanting to take better care of their health to improve their quality of life. One of the lifestyle choices that's gaining popularity is Plant-based eating or diet. Research done in 2017 showed that there was an increase in the number of people who identified themselves as vegan from just 1% in 2014 to 6% in 2017. And the numbers are continuing to grow. There are studies conducted in the Netherlands, Brazil, and the US that were presented at Nutrition 2018 that showed benefits associated with vegetarian-style diets but they also emphasized the health importance of the quality of the food. This three-in-one bundle series includes the following audiobooks: 1. Vegan Diet: A Complete Guide to Help You Live a Vegan Lifestyle, Learn the Basics of Going Vegan and Eating a Cruelty-Free Diet and How It Can Benefit Your Body and Mind 2. Plant Based Diet: The Comprehensive Guide To Plant Based Eating for Beginners, Learn How Plant Based Eating Can Help You Achieve Your Target Weight and Keep You Healthy 3. Mediterranean Diet: The Ultimate Guide to Mediterranean Diet for Beginners, Learn the Easiest and Most Effective Way to Lose Weight and Get Healthy Get your copy of Eat Your Greens Bundle: 3 in 1 Bundle today!

Eat Your Greens Bundle: 3 in 1 Bundle, Vegan Diet, Plant-Based Eating, and Mediterranean Diet

Overvægt og vægtproblemer handler ikke bare om, hvad du spiser. Der er stor sammenhæng mellem det fysiske og det psykiske aspekt, og i bogen "Slank indefra" sætter terapeut Ida Oxholm fokus på emner som tankens kraft og psykisk sult og giver en række redskaber til, hvordan du, ved at forstå hvorfor du spiser, kan opnå varige resultater ved et vægttab. Ida Oxholm er terapeut og har stor erfaring de negative konsekvenser, som vægtproblemer kan have for vores psykiske velbefindende. Med udgangspunkt i den psykiske vinkel på overvægt og vægttab har hun gennem mange år holdt kurser og foredrag om emnet.

Slank indefra

I denne mini ebog fortæller Camilla Plum om alt, hvad der er værd at vide om kål, og vi får en af hendes bedste kålopskrifter. "Herhjemme er vi delt i to lejre. Kålspisere, som får mundvand af saftige kålhoveder indsvøbt i mange lag duggede blade, som enorme roser, vel vidende at æstetikken ender hjemme i den store sorte gryde med duftende supper, stuvninger, kåldolmer, salater ... Og så de andre, kålhaderne. Og det er de fleste, for kål er i top fem på listen over ting, vi hader at spise i Danmark. Stakkels mennesker, der ikke i deres liv er blevet præsenteret for denne enorme plantefamilies uudtømmelige muligheder, som ikke har været i kærlige og kyndige hænder, der har fyldt dem med veltillavet stuvet spidskål, hvidkålssupper med knasende bacon, sødmefyldt brunkål med saltet flæsk, medens de var små og taknemmelige."

Kål - Camillas køkkenhave

Få dit blodsukker på ret køl igen og styr uden om overvægt, kroniske sygdomme og træthed.Du kender måske bestselleren Sandheden om sukker, der har hjulpet mange med at tabe sig, styre uden om kroniske sygdomme og opretholde en positiv sundhedsspiral med masser af energi. Nu går Sandheden om sukker i køkkenet og giver dig 60 kompromisløse opskrifter, der sikrer dig et stabilt blodsukker og fantastiske smagsoplevelser.I bogen får du opskrifter til hele familien, hvor næringsstofferne er pakket rigtigt ind til det stabile blodsukker. Du får også en 7 dages guide med opskrifter fra bogen, så du kan afprøve, hvordan et kompromisløst stabilt blodsukker giver dig masser af energi og overskud samt forebygger sygdom.Kan du lide kød, æg og bacon eller salat, kål og rodfrugter, så dæk bordet med de lækreste retter fra bogen og spis dig mæt, slank og sund.

Sandheden om sukker går i køkkenet

rank|desc

publishdate|desc

publishdate|asc

rating|desc

title|asc

audioduration|desc

audioduration|asc

Mad & Drikke

BookBeat giver dig mulighed for at nyde over 1 million lydbøger og e-bøger på din mobil og tablet. Prøv gratis!

BookBeat - Lydbøger og e-bøger. Prøv gratis!

Medmindre du er ude på eventyr, er det bedre at tilmelde dig på hjemmesiden {country}.

Mad og drikke

Om os

Følg os

Hjælp og kontakt

Oplysninger

BookBeat

Download BookBeat