I Tapas de verduras hittar du drygt 90 grönsaksbaserade tapas på allt från klassiker som patatas bravas och tortilla española till en mängd nyskapande rätter som zucchinitortilla, friterad blomkål med saffransaioli och grillad morot med getost och valnötter. Recepten är indelade i snacks, sallader, friterat, grytor och soppor, stekt, grillat, bröd och sött – allt finns på bild, varvat med miljöbilder från Barcelona.
